Es una pena que solo se elaboren 6000 botellas de este precioso nectár.
Tiene un excelso paladar este vino tentado por la gracia del Mediterráneo.
“A la Alegria” más que un buen vino es un caldo dotado de una personalidad única y con una rotunda personalidad. Elaborado con un original coupage de 70% Monastrell, 15% Syrah y 15% Petit Verdot, algunas de las cuales como la Monastrell son de origen prefiloxérico y otras con más de 50 años de cultivo en secano , que no dan más de 600 gramos de uva por cepa.
Los racimos han sido recogidos a mano y escogidos en cinta los de mejor condición y textura. Ha sido envejecido en barricas de roble francés 80% y Húngaro el 20% restante durante 30 meses, siendo embotellado en Febrero del 2007. Tenemos ante nosotros uno de los vinos que más me ha entusiamado en este año, con un potencial de envejecimiento de 10 a 15 años conservado en óptimas condiciones. Su Tª ideal de consumo es de 15 a 17 ºC Recomendaría decantarlo al menos 30 minutos antes para que despliegue todo su perfume y fragancia. Un sinfín de aromas frutales.
Ideal para acompañar carnes de caza, embutidos, platos mediterráneos o acompañado únicamente de una agradable compañía.
Me alegra tener un portal donde compartir nuevas propuestas gastonómicas.
Un cordial saludo a copa alzada
Comments on this Flogup (1/25):
dorisangle @ 25/10/2007 at 12:28 wrote:
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